WebCómo hacer Carrillada en salsa fácil. 1. Cogemos las carrilleras, las salpimentamos y las pasamos por harina. Cuando las tengamos cortamos todas las verduras en trocitos y las reservamos. 2. Cogemos los ajos, los rajamos y les dejamos la piel. Los freímos con aceite de oliva junto a las carrilleras hasta que estas nos queden selladas. WebPara hacer una buena fritura, tanto de calamares fritos a la andaluza como de unas gambas a la gabardina, unas croquetas o cualquier otra cosa, seguid los siguientes consejos: La temperatura del aceite. La temperatura ideal es entre 170°C y 190°C. El aceite tiene que estar caliente pero no debe quemarse. Si el aceite está por debajo de la ...
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